Ameryka Południowa
Mate Russo
Jest to swoisty rodzaj yerba mate. Przygotowywany jest z rozdrobnionych liści ostrokrzewu paragwajskiego, który następnie zalewany jest sokiem owocowym, głównie pomarańczowym. Nazwa pochodzi od historycznych przemian demograficznych z dwudziestego wieku, pierwszych jego lat, kiedy to Rosjanie przybyli do Ameryki Południowej, aby się osiedlić, głównie w Brazylii, i wchodząc do dialogu kulturowego starali się wnieść nowy rytuał do picia yerba mate. Mate Russo cieszy się do dzisiaj dużą popularnością i jest praktycznie codziennie spożywany przez lokalną ludność, jak i przybywających tam turystów.